Печь автоматическая карусельная ПАК-2

Модификации

  • ПАК-2 с блок-формами 470х290 мм
  • ПАК-2 с блок-формами 560х300 мм

Дополнительные опции

  • Перемешивающее устройство для бункера с тестом
  • Сменный комплект блок-форм 560х300мм (10 шт.)
  • Устройство съема для ПАК-2
Технические характеристики
Лист 2 мм 30-35 грамм (габарит 470х290 мм), шт./час: 600
Лист 3 мм 40-50 грамм (габарит 470х290 мм), шт./час: 500
Лист 4 мм 50-60 грамм (габарит 470х290 мм), шт./час: 400
Лист 6 мм 80-100 грамм (габарит 470х290 мм), шт./час: 200
Лист 8 мм 120-140 грамм (габарит 470х290 мм), шт./час: 100
Установленная мощность, кВт: 42,0
Потребляемая мощность, кВт: менее 25,0
Номинальное напряжение, В: 380
Температура выпечки, °С: 150 – 250
Вакуумный насос: Samos SI0210E (Busch Vacuum)
Расход сжатого воздуха, л/мин: 100
Количество выпекающих плит, шт.: 10
Габариты выпекающих плит, мм:: 470х290 или 560х300
Материал форм: Алюминий / Чугун
Покрытие форм: Отсутствует
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 2450х2200х1700
Масса печи, кг: 2500
Гарантия, мес.: 12
Описание

Печь для коржей применяется в пищевой промышленности в качестве оборудования для производства самых различных изделий:

  • тарталетки;
  • вафельные листы;
  • крипсы;
  • рожки;
  • трубочки и др.
Особенности комплектации

Надежность и высокая производительность достигается за счет использования прочного каркаса в сочетании с комплектующими от известных производителей. Пневматические системы от компании Camozzi (Италия), дополненные немецкими насосами Busch Vacuum и электроникой тайваньского происхождения Delta Electronics и Autonics гарантируют легкость управления и повышенную производительность. К этому стоит добавить прочность каркаса, который изготовлен из стального профиля, покрытого порошковой краской. Этот фактор предупреждает воздействие влаги, исключая возникновение ржавчины.

Особенности функционирования карусельной печи

В оборудовании предусмотрен верхний и нижний нагрев, с помощью которых достигается нужный температурный режим. Контроль и управление осуществляется посредствам панели с жк-экраном, на котором отображается информация о состоянии системы.

К главному преимуществу печи для вафельных листов можно отнести наличие внутреннего нагрева формы. Благодаря этому ее можно поддерживать даже при открытой выпечке.

Автоматизация открытия и закрытия замочных механизмов на формах, а также выемки продукции обуславливает легкость обслуживания с минимальной затратой человеческих ресурсов.

Дополнения

В емкость для размещения текста может быть встроена мешалка, гарантирующая равномерность перемешивания компонентов.

Собственное производство дает нам возможность изготавливать самые различные формы, расширяя тем самым производственные способности оборудования.

Комплект поставки
  • Печь ПАК-2 с формами (по Вашей заявке)
  • Технический паспорт и руководство по эксплуатации
  • Гарантийные талоны на электронику
  • Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)