Декорирующая машина ДМ с выкатной ванной

Модификации

  • Декорирующая машина ДМ-1 в комплектации №1
  • Декорирующая машина ДМ-1 в комплектации №2
  • Декорирующая машина ДМ-2 в комплектации №1
  • Декорирующая машина ДМ-2 в комплектации №2
Технические характеристикиДМ-1ДМ-2
Установленная мощность, кВт, не более45
Производительность, м2/миндо 1,4до 2,2
Максимальная высота изделия, мм100100
Ширина конвейерной сетки, мм420600
Скорость движения сетки, м/мин0,5 – 50,5 – 5
Габаритные размеры (ДxШxВ), м1,5х1,1х1,82х1,2х1,8
Объем загрузочной емкости, л7090
Масса, кг, не более300400
Описание

Устройство применяется при производстве кондитерских изделий для их декорирования узорами из шоколадной глазури. Представляет собой одно из звеньев единого технологического процесса.

Принцип действия

Декорирующая машина ДМ 1 оснащена выкатной емкостью для глазури, которая перед загрузкой должна быть нагрета до определенной температуры. В жидком виде при помощи насоса она направляется в блок декорирования кондитерских изделий. После нанесения глазурь высушивается теплым воздухом и выравнивается специальными валиками. Излишки с нижней поверхности изделий удаляются при помощи специального каплесъёмника, представляющего собой вращающийся вал с интегрированным нагревательным элементом. После окончания обработки продукция с нанесенным узором направляется в зону охлаждения. Технологический процесс практически полностью автоматизирован, из-за чего для контроля над ним необходимо минимальное количество персонала.

Преимущества:
  • мотор-редукторы итальянской компании Transtehno;
  • частотные преобразователи Mitsubishi;
  • конвейерная лента Nitta;
  • полотно для нанесения глазури шведского производства;
  • декорирующий блок с автоматическим пробиванием форсунок;
  • вал для съема излишков глазури со встроенным нагревательным элементом;
  • два варианта комплектации — для волнистого и петлевидного узора.
Комплект поставки
  • Комплектация №1 - петлевой узор
  • выкатная ванна с перемащивающим устройством;
  • лопастной насос; функция глазирования дна;
  • автоматическая пробивка форсунок декоратора;
  • каплесъёмный валик;
  • система блокировки мешалки и насоса.
  • Комплектация №2 - волнистый узор
  • выкатная ванна с перемащивающим устройством;
  • лопастной насос;
  • автоматическая пробивка форсунок декоратора;
  • система блокировки мешалки и насоса.