Машина формования соломки с начинкой и без МФС-2Н

Модификации

  • МФС-2Н 600 мм
  • МФС-2Н 900 мм
Технические характеристики
Ширина конвейера, мм600900
Производительность, кг/чдо 100до 150
Объем бункера, л4060
Разовая загрузка, кг3045
Установленная мощность, кВт34
Потребляемая мощность, кВтменее 3менее 4
Номинальное напряжение, В380380
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм2500х1000х16002500х1400х1600
Масса, кг300400
Гарантия, мес.1212
Проигрывать видео
Проигрывать видео
Описание

МФС-2Н – компактная машина, позволяющая производить хлебную соломку (палочку) с начинкой и без. Главная и уникальная особенность оборудования – регулируемая подача начинки внутрь непрерывного жгута теста.

Узлы машины МФС-2
  • бункер для загрузки теста;
  • барабан нагнетания теста;
  • узел дозировки начинки;
  • узел экструдирования жгута с начинкой;
  • конвейер с направляющими, предотвращающими склеивание;
  • ванна с содовым раствором;
  • блок насечки;
  • узел посыпки.
Технологический процесс работы машины

После замеса тесто загружается в приемный бункер МФС-2, далее нагнетаемое валом тесто экструдируется через формовочные дюзы в жгут. Жгут по сетчатому конвейеру, проходя через направляющие против склеивания, попадает в содовую ванну, далее перемещается в блок насечки, где валом формируется длина будущей соломки. После блоком посыпки производится декорирование изделия солью или любой другой выбранной вами фракцией (кунжут, мак, сахар и т.д.). Далее жгуты попадают на участок выпечки на нержавеющей сетке. На следующем этапе после выходы из печи происходит охлаждение вытяжным вентиляторами перед съемом. Это обеспечивает низкий процент брака готовой продукции.

Комплект поставки
  • МФС-2Н
  • Технический паспорт и руководство по эксплуатации
  • Гарантийные талоны на комплектующие
  • Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)