Печь кондитерская электрическая ПК-4

Модификации

  • Печь ПК-4/2
  • Печь ПК-4
Технические характеристики
Производительность техническая вафельный листа, кг/час: 7-15
Установленная мощность, кВт: 20
Потребляемая мощность, кВт: менее 10
Номинальное напряжение, В: 380
Размер блок-формы, мм: 470х290
Температура выпечки, град. С: 120–250
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 3000х1250х1300
Материал форм: чугун СЧ20
Покрытие форм: Отсутствует
Масса печи, кг: 500
Проигрывать видео
Описание

Печь кондитерская электрическая ПК-4 ─ профессиональное кондитерское оборудование для выпечки вафельных изделий (листы). Предназначена для средних предприятий, где на данный момент нет потребности в высокопроизводительных автоматизированных решениях. Чугунные формы идеально подходят для выпечки вафельных изделий, обеспечивая стабильный температурный режим и как следствие прекрасный внешний вид изделия. Емкость для теста и ручной дозатор позволяют с достаточной точностью разливать тесто сразу на 4 формы, что ускоряет и упрощает рабочий процесс. Эргономичный и простой пульт управления позволяет регулировать температуру на всех верхних и нижних формах отдельно, а также выставлять необходимое время цикла на автоматизированном таймере, оповещающем об окончании процесса выпечки и автоматически перезапускаемом при закрытии верхних форм после дозировки теста. Удобная регулировка толщины вафельного изделия. Нанесению любой насечки на чугунные плиты по желанию заказчика.

Отличительные характеристики кондитерской печи ПК-4
  • главное отличие печи ПК-4 от ПК-2 это четыре комплекта чугунных выпекающих пли вместо двух алюминиевых;
  • нагрев обеспечивают ТЭН внутри выпекающих плит (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У). Даже при отрытых верхних плитах падение температуры минимально;
  • температура на верхней и нижней плите регулируется раздельно;
  • точность удержания температуры на плите составляет 5 градусов;
  • петли подъема верхних плит выполнены из стали с использованием подшипниковых узлов и вынесены из зоны нагрева;
  • на печь установлен бак для теста и ручной дозатор, позволяющий развивать тесто сразу на 4 формы с достаточно точным объемом;
  • удобная регулировка толщины изделия;
  • удобная система замков с возможностью регулировки и плавной работой при закрытии/открытии;
  • электроустановочные изделия ABB (Германия);
  • электроника Delta Electronics (Тайвань) и Autonics (Корея);
  • высокоточные датчики температуры (Россия);
  • таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы отсутствует необходимость управления таймером (процесс отсчета автоматизирован);
  • качественная порошковая покраска.
Комплект поставки
  • Печь ПК-4 с формами (по Вашей заявке)
  • Технический паспорт и руководство по эксплуатации
  • Гарантийные талоны на электронику
  • фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)